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夕食風景
 2月以降ブログを放置していたので、久しぶりの夕食風景です。

 日本には四季があるので。。。冬から一気に夏っぽくなった感じです。


 長男の中学受験から・・次男高校卒業まで何年間も続いた塾通いから解放され、

 まともな時間に夕食を食べることができるようになりました。

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 この日は、冷蔵庫の中を一掃するメニューでした。

 まとめて作り置きして、冷凍しているミートソース(ボロネーゼ?)

 茄子をソテーして、ミートソースとチーズをかけてオーブンへ。 

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 お弁当にも使った残りのズッキーニやえびやじゃが芋など

 ちょっとづつ組み合わせて、香草焼きにしました。

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 庭のパセリを刻んで、パン粉、にんにく、チーズ、オリーブオイルに

 塩、黒胡椒を和えたものをかけて焼くだけ。

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 前日に焼いたライ麦パンを使いたいからと。。。

 ブルスケッタにしました。

 他のお皿にも沢山作って、キッチンカウンターの上に。

 ワインがよくあって。。。

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 和風カプレーゼ。

 大葉、木綿豆腐、トマトでさっぱりと。

 色も綺麗で、カプレーゼはよく作ります。

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 ちょっと物足りないかと思って。。。牛肉としめじをソテーしました。

 ワインと黒胡椒・・・バルサミコ酢も加えたかも??

 適当なプラスワンメニューなので、その日限定の創作です。

 メモっていないので次に同じものが作れない。。。毎回適当な私です。

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 夕食の時間が早くなったのは、嬉しいことですが・・・

 準備が間に合わなくて。。。スープが用意できませんでした。

 最近も毎日、一品少ないです。

 
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 お皿に取分けて、いただきました。

 毎日のように、早くて9時頃の夕食でした。

 10時過ぎることもあって。。。

 ゆっくり用意して。。。セッティングして、写真も撮って。。。懐かしい。

 せっかく作っても、冷めて・・・お腹空いて、ちょっとつまんでみたり。。。

 長男も大学4回生となって、平日はバイトもできないので、今は一緒に

 食卓を囲むことが増えました。

 遅~い晩御飯、待っていてうとうとしたり。。。数年前までは、送迎に追われ。。。

 思い返せば、そんな10年を過ごしてきたんだな~と振り返っています。


 早めのご飯準備にまだ少し慣れない日々を過ごしています。

 お腹空いて待てないので、写真も撮れず、一品少ない夕食が続いています。

 
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ホワイトテラス

Author:ホワイトテラス
お菓子作り、パン作り、ガーデニング。
日常を自分らしく、暮らしています。
息子のお弁当作りも日課です。

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