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2012/03
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苺のデコレーションケーキ 再び
 3週間程前に作った、苺のショートケーキ。。。

 出来上がりまで、色々と思うところがありました。

 ジェノワーズをセルクルで焼き、型抜きで失敗。

 原因は、早く仕上げたいと焦ったあまり・・・まだ、ほのかに

 温かいのに、型から外そうとしたこと。


 そうして、無理矢理ナッペして、冷蔵庫に入れることなく

 そのままカット。。。

 小さな失敗の連続でした。


  そんな訳で、リベンジケーキです。

 DSC02909_convert_20120330072519.jpg

  組み立てまでは、まあまあでしたが、側面をコームで模様が

  慣れていなくて、やっぱりダメです。

  普通の仕上げが好きかも。


  DSC02945_convert_20120330072641.jpg

  半分にカットしました。

  前回は、この時も、ピシッとカット出来なかった。

  一つ一つの工程を、ほんの少し丁寧にこなすことを

  繰り返すことで、違ってくる完成度。


  時間が無いからとか、適当にを繰り返していると

  それでも大丈夫、意外と平気なんだ!に慣れてしまって。。。

  そんなところを反省しながら、作っていかないとと、思い巡らせていました。


  DSC02933_convert_20120330072412.jpg

  前回は、シャンティイを絞って、苺をのせたら・・・

  重みで、沈みそうになって、苺がずれてきたんだと、思い返しながら

  一度、冷蔵庫で冷やしたものに、苺をのせたりしました。


  DSC02947_convert_20120330072739.jpg

  小さくカットする時も、考えながら・・・いつもよりは丁寧にしました。


  ほんの少しのことで、やはり違うんだな~って、小さな発見が

  沢山ありました。


  普段どれだけ、何にも考えずに作っているかが、よく判りました。

 
   でも、ちよっと疲れました。

   やっぱり、楽しんで作るのが、一番です♪




   一昨日までは、小さな蕾がいっぱいだったのに・・・

   昨日の夕方庭に出ると。。。


  DSC02921_convert_20120330072908.jpg

  雪柳がちらほらと  花を咲かせていました。

  DSC02925_convert_20120330073018.jpg

  昨日は暖かかったので、こんなに一気に咲き始めました。

  ピンク色です。


  もうすぐ、白も咲くはずです。


   小さなお庭に、春が来て。。。


   順番に、花が咲いていき、段々と華やかになっていきます。


   ほったらかしのお庭にも、そろそろ手を加えてあげたいと

   思っています。

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Author:ホワイトテラス
お菓子作り、パン作り、ガーデニング。
日常を自分らしく、暮らしています。

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