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2019/12
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お正月の風景

 毎年、お節料理は控えめに作って。。。

 ちょっと買ってみるのもいいかもと思いながら過ごしていました。


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 長男とお客様は、一週間ほど留守にしていたので・・・

 主人と二男と私の3人で新年を迎えました。

 お花のピンク系に合わせたテーブルに。

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 今年のお正月は、結婚して迎えるお正月の中で最も手抜きの食卓でした。

 毎年、いっぱい作りすぎて。。。

 結局、私が一人で食べ続けるという悪循環だったので

 少な目を心がけて、品数もめちゃ少なくて。。。

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 大晦日、のんびりしすぎて・・・結局、真夜中、日付が新年になってから

 お煮しめを炊くというパターンに。

 いつもは、彩を考えて手をかけて煮ていましたが

 今回は、一鍋に一気に入れて作りました。

 でも、逆に味が染み込んで美味しかったり。


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 黒豆は、どっさり作りました。

 自分で炊くから、甘さは控えめに。

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 紅白なますも、材料があったので作りました。

 でも、皆あまり食べてくれないので・・・

 一人ずつ器に入れて。

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 蒲鉾も可愛いの買ってみました。

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 ここ数年、お正月のテーブルの写真を撮っていますが

 毎年、お天気が良くて。。。

 今年も日差しが眩しいくらいでした。

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 お雑煮もいただいて。。。

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 海老も残ってしまうので、今年は準備していなくて。。。

 お肉も買っていなかったら、え~って言われたので

 大晦日、夜に冷蔵庫にあったもので作りました。


 ちょっと物足りなかった感じもします。

 簡単すぎた気もしています。

 来年は、もう少し何とかしようと思います。

 
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クリスマスの食卓

 本当に。。。今日もまた寒いです。

 家にひきこもりの毎日です。

 またまた備忘録です。

 クリスマスのテーブル。

 一昨年。。。2016年

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 白とブルーのテーブルでまとめてみました。

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 実家の母が、毎年のようにクリスマスには、大量の

 唐揚げを作って持ってきてくれるので。。。

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 私は、ケーキとちょっとだけ別のものを準備して

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 去年は、24日にクリスマスはやっぱり唐揚げとサラダを

 持ってきてくれて。。。

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 こちらは、2017年 クリスマスが過ぎて。。。年末押し迫ってから

 次男の帰省に合わせて、もう一度クリスマス。

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 シチューを作るつもりだったので、早めに作っておいて。。。

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 夕食の時間に新幹線で帰ってくるという次男に。。。何が食べたい?と

 聞いたら、お寿司。。。と言うから長男に帰りに買ってきてもらいました。

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 メニューが合わない。。。パンか何かあった方がよかったかも。

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 毎年、クリスマスが終わって・・・お正月準備まで、バタバタですが

 去年は、ツリーやクリスマスグッズは、28日に仕舞いました。

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 大掃除は終わっていたけど、ツリーの片付けと同じ日に、

 お正月のお飾りを出しました。

 本当に忙しい年末でした。

 
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去年の我が家のお正月。。。備忘録2017年元旦

 今日もすごく暖かな一日でした。

 コートを羽織らず、そのまま歩けるほどで。。。

 あと数日で、この冬一番の寒波がくるなんて信じられないです。

 
 去年のお正月の備忘録です。

 写真は沢山残っていましたが・・・

 少しだけ・・・思い出の一ページとしてUPしてみます。 

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 去年の元旦もいいお天気で暖かかったと思います。

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 去年は、二男が浪人中だったから、皆揃って新年を迎えました。

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 おせちは、去年の方が色々と作っていたかな~って?

 見返しています。

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 時間があったのか、お煮しめの人参だけじゃなくて大根も

 花形にカットしていました。

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 毎年、海老もアレンジしてみるものの・・・

 そこまで喜ばず。。。私が頑張って食べてます。

 
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 一年の始まり、元気に過ごせるようにと想いを込めて



 昨日、料理のカテゴリーの整理をしました。

 普段の夕ご飯や記念日ご飯など、懐かしく振り返って

 10年間続いたお弁当作りも、毎日献立を工夫して愉しんだ

 食事作りも。。。全てが懐かしい宝物です。


 今は、食べてくれる人が居ないので。。。自分一人の超手抜きな

 ご飯タイムを過ごしています。

 
 生活のリズムがまるで違う大学院生の長男と二人暮らしですが、

 作れるメニューにも限界が。。。

 生活スタイル、随分と変わってしまいました。

 春に向けて、暮らしを見直していこうと思っています。

 
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お正月の風景
 今年の冬は寒い。

 でも、今日は3月の陽気・・・と聞いたけれど本当かな??

 朝から、シーツやベッドパットも洗ったり、庭にも出ました。

 このまま春になればいいのに。。。また寒くなりそう。

 風邪ひかないように気をつけたいです。


 我が家のお正月の様子です。

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 毎年、おせちを買ってみようかしら…と思いつつ

 12月になって、食材がスーパーに並び始めると、ついつい

 準備を始めてしまいます。

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 元旦はいいお天気で、家の中に居ると日差しで暖かくて

 気持ちよかったです。

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 今年のテーブルは、ちょっと赤を使ってみたくて。

 かなり昔の帯のようなテーブルランナーを引っ張り出してきました。

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 おせち料理も年々、作る量と種類も減ってますが

 とりあえずは、作って。。。元旦当日の朝、お重に詰めました。

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 なので、蓋が閉まらなくても。。。そのままテーブルに

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 のし鶏や鶏の八幡巻き。。。肉々しいおせちです。

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 毎年、海老も色々と工夫して用意するけれど、それほど

 喜んで食べてくれなくいので・・・今年は、イタリアン風。香草焼きに 

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 紅白なますも・・・私以外は食べないので、一人ずつ最初から並べて。

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 ごまめは、田作りにすると・・・やっぱり食べないので

 今年は、揚げてカレー粉をからめてみました。

 おつまみみたいで美味しかったです。

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 毎年毎年。。。何年も、新しいお重が欲しいと思いながら

 断念していましたが、今年は、新しいお椀を買ってみました。

 もっと白っぽいと思っていたので…届いてみたら、ちょっと違ったみたいです。

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 合わせる器が無くて。。。ゴールド系でアレンジしてみました。

 楽しみにしていたけれど、ネットで買うのは難しいな~って思いました。

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 お椀の中は、ゴールドで華やか。

 主人が京都出身なので、白味噌のお雑煮です。

 来年からは、大晦日にデパートにでも行って。。。その場で

 色々とチョイスして、オードブルおせちを用意してもいいのかな~って思ったり。

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 二男も夜から出かけて、お昼頃に帰ってきたりで、中々家族が揃って

 食卓を囲むことも難しくなって。。。誰かが居ないって感じです。

 ゆっくりなお正月、スパークリングワインをいただいて

 外には出かけませんでした。

 
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長男のお誕生日の食卓
 最近。。。PCの調子が悪くて・・・

 2日間使えず。。。結局、初期化しました。

 普通に使っているのに??と息子達には指摘されるし。。。

 何年経っても、アナログな私。

 暫くブログをお休みしていた時も、日記を書いていました。

 手書きが。。。心地よい・・昭和な私です。

 
 お盆休みの間に、お誕生日のお祝いをしました。


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 メニューが決まらず。。。

 テーブルセッティングだけは、涼やかに!がテーマでしたが。

 暑くて、お料理する気分になれなくて・・・

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 さつま芋の冷たいスープ。

 温かいのはよく作るけれど、冷たいもの。。。甘くて

 美味しかったです。

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 涼しい部屋で、ラザニアが食べたくて。。。

 焼く前に真中に置いてみました。

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 パスタマシーンで生パスタを作って、ホワイトソースと

 ミートソースも作って。。。重ねて。。。

 見た目も涼やかな方がいいかと思って、一番上をホワイトソースで

 白くしてみました。

 沢山作ったので、いつものパターン。。。上がミートソースのものも

 作って、冷凍にしました。

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 焼き上がったら。。。こんな感じです。

 オーブンに入れて取り出すだけだから、揚げ物とかに比べると楽です。

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 サラダも沢山作りました。

 おかわりも。。。キッチンカウンターにスタンバイ!

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 本当は、ステーキにしたかったけれど。。。お肉が揃わず

 ビーフシチューにしました。

 ステーキは、焼くのも暑いし。。。

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 お肉を圧力鍋で柔らかく煮て、ソースをかけました。

 野菜もグリルしたり、人参と玉ねぎはスープで煮て。。。

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 涼しい部屋で、温かいお料理もいいものです。

 ついつい。。。冷たいさっぱり系のお料理が多くなりますが。
 
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 寒い冬、熱々のラザニアもご馳走ですが。。。夏のラザニアも

 いいかもって思いました。

 夏のお祝いメニュー。。。リサーチしなくちゃ。

 もっと大人になったら、和食と日本酒でお祝いしたいと思っています。

 
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プロフィール

ホワイトテラス

Author:ホワイトテラス
お菓子作り、パン作り、ガーデニング。
日常を自分らしく、暮らしています。

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