先週（金）に、余りにもだるいので。。。

　もしかして？と熱を測ったら、３９度近くあって・・・

　体温計壊れてるのかと思って、別のもので測っても

　やっぱり同じくらいあったので、ひたすら寝てました。

　発熱、６、７年振りでした。

　すっかり復活して、久しぶりに買い出しにも行きました。

　
　二男が帰省中の夕食です。

　

　今回の帰省ではなく、去年の夏かも知れません。

　随分前のアップロードの中に残っていたものです。

　

　ブログを放置することが多いので。。。

　なかなかUPできません。

　
　一人暮らしで、野菜が不足するから・・・

　野菜を色々食べたいとリクエストがあって


　

　　
　ポテトサラダときゅうりと鶏胸肉のサラダ。

　

　ピーマンと豚肉の炒めもの。

　

　鶏のから揚げ。

　久々の揚げ物です。

　

　かぼちゃポタージュとラタトゥイユ。

　夏野菜いっぱい。

　
　何処かに美味しいものを食べに行こうかと思っていたのですが

　外食よりも、逆になんでもない普段の食事がよかったんだと

　特別なご馳走でなくてもいいんだと学びました。

　普通が一番・・・最後のお弁当の日を思い出しました。

　
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　大学生で、夏休みがたっぷりある二男も

　東京から高校時代の同級生が遊びにくるからと・・・

　数日前に、福岡に戻りました。

　
　
　長男が帰る日。。。

　ケーキ作りながら、大慌てで作ったピザです。

　新幹線に乗り遅れたら困るし

　１枚目は、私が伸ばして。。。

　


　その間に、長男がピーマンとベーコンをカット。

　以前、母が育てたトマトに玉ねぎをいっぱい入れて

　トマトソースを作って冷凍していたものをピザソースに。

　トッピングして、オーブンに入れてる間に。。。

　二男には、生地の伸ばし方を教えて・・・

　


　３枚を伸ばしてもらって。。。

　写真には残してないけれど、サイズが小さいから

　ふわふわでボリューミーなピザに仕上がりました。


　二人とも、男子でも頼りになります。


　そして、それから数日後に

　

　二男が作ってくれました。


　帰省中に、ご飯作ってあげると言っていたのですが。。。

　

　電子レンジも使って、タルタルソースまで作っていました。

　チキン南蛮　完成です！


　かぼちゃのポタージュは、私が作りました。

　サラダ（野菜）の盛り付けは、私が担当。

　


　でも・・・まさか、息子と二人でキッチンに

　立つ日が来るなんて。。。

　想像もしていませんでした。

　とても美味しくて・・・　感動！！

　私一人が食べてもいいの～

　他の家族にも食べさせてあげたいって思うくらい。

　ちゃんと、一人暮らししてるんだな～って

　成長を感じることができた夏でした。

　
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　次男が大学生になって。。。この家を巣立ってから

　私のご飯タイムは、激変しました。

　ほぼ毎日、独りご飯になりました。

　夜中に、大学の研究室から。。。または、バイトから帰ってくる長男

　温めて食べやすいメニューを作るようになりました。

　
　ある日の夕食です。

　

　一人で食べるには。。。量も多すぎですが、以前のような

　品数は並びません。

　

　パエリアを作りました。

　パエリアパンがないので・・・お鍋で、パエリア風に。

　

　サフランが凄～く高くなっているので。。。

　クチナシと作り置きのトマトソースを使いました。

　お豆腐とわかめのスープと一緒に。

　

　いっぱい食べました。

　後日冷蔵庫の掃除をしていたら・・・

　サフラン、有りました。

　また、作ろうと思います。

　パエリアパン・・・欲しいな～。

　食器も最近は、全く買わず

　献立を考えては、どんな食器に盛り付けようかなって考えては

　愉しんだことを懐かしく振り返ったりもしています。

　
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　相変わらず猛暑が続いています。

　少し前の夕食風景です。

　

　夏はこんな感じが多くなってしまいます。

　

　作り置きのものも活用して。。。

　暑いので、手早く準備したいです。

　


　キャベツの千切りで、野菜サラダ。

　


　じゃが芋と人参を茹でたもので、ポテトサラダ。

　胡瓜は大きめに、乱切りで。

　

　トマトソースとミートソース。

　まとめて作って冷凍にしています。

　

　トマトソースを使って、ラタトゥイユも早く作れます。

　フレッシュトマトや茄子、ズッキーニなども入れてます。

　

　とうもろこしの冷たいスープも作りました。

　この時期、とうもろこし。。。美味しいです。

　

　茄子が沢山あったので。。。鶏肉とカレー粉でソテーして、グリルで焼きました。

　パン粉が焦げたみたいで。。。ちょっと出来上がりは、イメージが違ってました。

　イメージで・・・創作料理になってしまうので、たまに変な料理作ってしまいます。

　

　このところ暑さのせいか、寝不足のせいか。。。

　食事作りの意欲がありません。

　いつになったら、涼しくなるのでしょう。。。

　
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　夕食にピザを焼きました。

　本当は、お昼にバンズを焼いて。。。ハンバーグのパテも作るはずが

　暑くて、断念しました。

　

　息子達から。。。え～っと言われてしまい（反省）

　夕方から、ピザ用の生地を捏ねました。

　勿論・・・機械で！

　

　同じ分量ですが、こちらは少し厚めに。

　冷蔵庫の中のものを色々トッピングしました。

　アスパラ、プチトマトなども。。。消費できます。

　ビールがとっても美味しいです。


　

　これは定番のピザです。

　実家で貰ったピーマンをいっぱい使いました。

　ソースは、まとめて作って冷凍にしてあるトマトソースです。

　この時期は、パスタなどにも大活躍してくれます(^^)

　

　次に焼いた2枚です。

　写真が変です・・・

　左。。。とうもろこしがあったので、レンジでチンして加えました。

　ベーコンとウインナーとアスパラもトッピング。

　最後にマヨネーズを適当にかけたら。。。ちょっと見た目が変でした。

　チーズの下にかけた方がよかったかも。

　

　５枚目です。

　お皿を使い回したから、少し汚れてました。

　生地は厚めで、ピーマンとウインナーをトッピングしました。

　どれも少しだけトッピングを変えてみました。


　夏野菜のピザ。。。美味しいけれど・・・200度以上。

　オーブンの前は、暑かったです。

　
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