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2019/12
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和菓子
 お正月からずっと暖かかったのに。。。

 急に寒くなってきました。


 毎日があっという間に過ぎていく感じです。

 お正月のおもちと一緒に和菓子も買いました。

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 食べ過ぎで。。。おやつの時間になっても、お腹いっぱいで

 とりあえず写真を撮りました。

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 めでたい! 笑えます。

 亀甲も、初春のお慶びのお菓子ですね。

 季節感があって。。。わくわくしてしまいます。

 昨年、12月に作った和菓子です。

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 山茶花。

 ちょっと色が薄い?


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 お皿に並べて、勢揃いです。

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 3種類作ります。

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 ゆずの香りがいっぱいで、美味しかったです。

 色も黄色で、幸せな気持ちになります。

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 素朴なものは、ほうじ茶や珈琲と合わせたりします。

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 緑茶やお抹茶と。

 ケーキも好きだけれど、和菓子のテーブルセッティングも

 楽しいです。

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 上生菓子は、やっぱりお抹茶といただきます。

 幸せなひと時です。

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和菓子作りました
 
 新学期もスタートして、慌ただしくも規則正しい日常が

 戻ってきました。

 先日、和菓子を作りました。

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 もうずっと前から。。。8年か9年前から。。。

 参加してみたいと思っていた講座にやっと申し込みました。

 お持ち帰りして、お茶にしました。

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 上生菓子、牡丹。

 めちゃくちゃですが、自作です。

 いきなりは・・・ハードル高かったです。

 苺大福も作りました。

 皆で作って分けたので、誰が作ったものかは?です。

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 苺が甘くて。。。とっても美味しかったです。

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 そして、わらび餅。

 黒糖入りで、とても上品なお味でした。

 何年も通われていらっしゃる方ばかりの中に加えて頂き、

 「やってみる?」とバトンタッチされて。。。

 大量だし、力要りそうと思いながらも、しっかりかき混ぜていたら

 手つきいいわよ!って言って頂きました。

 力仕事なら、お任せ下さいと言いながら。。。筋肉痛になりそうでした。


 おやつタイムにもってこいの手軽ななものから、おもてなしにも使える

 美しいものも、色々と作ってみたいと思いました。

 和菓子は買うのが専門ですが、作る愉しみもあるんだな~って感じました。

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おぜんざい

  お正月気分も抜けて、次男は今日から新学期が始まりました。

  今朝、七草粥を食べて登校しました。。。


  やっと日常が戻ってきた感じです。

  そう言えば、去年は三連休でスキーに出掛けて、七草粥を

  食べてないな~と思い出しました。


  一年、あっと言う間です。


  次男が昨日の夕食が待てなくて・・・おぜんざいを作りました。

  と言っても、おもちと和菓子屋さんの美味しい粒あんを使って

  作ったので、簡単、スピーディーです。


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 夕食直前だったので、おもちは1個。

 焼き餅が好きですが、最近は水を入れた器にお餅を入れて

 レンジでチンすることが増えました。

 とっても楽チンです!

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 お餅が1個ならば、小ぶりのお椀も大丈夫。

 息子達が小さい頃に買ったものです。

 小さすぎて、お味噌汁にも使えません。


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 息子達は、普通にお餅3個、4個と食べるので

 大きな器にぎゅうぎゅうに入れています。

 お洒落とは程遠く・・・写真にも残せません。

 今年は新しいモノを増やすのではなく、手持ちの器を

 工夫して使いこなしていきたいな~って思っています。


 明日から長男も登校するので、バタバタの朝が返ってきます。

 そして。。。悲しいコトに、年末28日に食洗機のスタートの

 スイッチが反応しなくなりました。

 去年の1月に食洗機が故障して、修理したのに。。。

 年に2度もおかしくなるなんて、もう寿命かもしれません??

 
 どうしようかと思いながらも、毎日大量の食器を洗って、拭いています。

 今までどれだけ楽をさせてもらっていたのか、よくわかりました。


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夏の定番おやつ
 昨日、一昨日と夜の水やりを忘れてしまって

 早朝から庭に出て、水やりをしています。


 朝の庭は、とても涼しくて気持ちいいです!

 昨日、収穫しそびれたブルーベリーを、今朝採りました。

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  30粒ちょっとありました。

 ブログお休み中にも、今日よりも少し沢山収穫しました。
 
 写真撮り忘れですが・・・


 ケーキにトッピングしたいと思います!!


 夏の我が家の定番おやつ。

 本当にこの夏も何度作ったことでしょう。

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 わらびもちです。


 冷た~く冷やしていただきます。

 やはり甘さ控えめで。。。少し甘さが欲しい時は、

 黒蜜をかけていただきます。


 和菓子屋さんのものは美味しいですが、スーパーで売られて

 いるものは、本わらび粉を使っていない透明のものが多いし

 甘いので、力は要りますが作ります。

 お手軽なので、思い立ったら直ぐに。


 きっとこの夏もまだまだ。。。



 そして、また先週末にどっさり作りました。

 10個以上コンポートにしました。

 少しジャムにも。

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 コンポートは一部冷凍にしました。

 冷蔵庫に入れているモノは、子供達が勝手に欲しい時に

 食べています。

 まだケーキになっていないので・・・近々、ムースでもと

 思っています。


 次から次に、やりたいことがあるのに、一日は24時間。

 ひとつずつこなしていくしかないですね。


  今日もすき間時間を使って、何か一つは終わらせたいと

  思っています。

  皆さんも、素敵な一日でありますように。

  
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残暑お見舞い申し上げます
 すっかりご無沙汰してしまいました。


 お健やかにお過ごしでしょうか。。。


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 お休み中にも、沢山の方々にご訪問いただきまして

 ありがとうございました。

 更新していないにもかかわらず、クリックして下さる方にも

 ありがとうございます!と、一人つぶやいていました。


 
 毎年必ず、夏は旅行に出掛けますが、受験生で毎日予備校に通う

 長男がいるので、今年はがまん。。。

 今日は何曜日?ってカレンダーを眺めながら、暮らしています。



 
 ケーキはあまり作っていませんでしたが、夏のおやつを

 いっぱい作っています。

 暑いとアイスクリームよりもかき氷が食べたくなります。

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 白玉粉を一度にお団子にして、冷凍にしておきます。

 そして、小豆も黒砂糖で煮て・・・

 圧力鍋でスピーディです。


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 上にかける練乳も簡単に、手作り出来ます。

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 自宅で甘さ控えめのおやつをいただきます。

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 お抹茶でシロップを作って・・・色は渋いですが

 さっぱりと冷たくて、夏ならではの楽しみです!


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  つい先日、長男が18歳のお誕生日を迎えました。

  懐かしい記憶をたどりながら・・・

  ここまで、元気に成長してくれたことに感謝しています。


  
  週末から、高校も始まります。

  少し楽させてもらいましたが、また、お弁当作りも始まりです。

  そろそろ、お休みモード終了です。



  ブログもゆっくりペースで綴っていきたいと思います。


  皆さんにも私にも、今日も小さな幸せが訪れますように

 
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   いつもお越しくださりありがとうございます
 
プロフィール

ホワイトテラス

Author:ホワイトテラス
お菓子作り、パン作り、ガーデニング。
日常を自分らしく、暮らしています。

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