少し前にイタリアンのお料理教室に行ってきました。

　２月に偶然、オリーブオイルの講習会が行われるのを知り

　前日に申込。。。参加しました。

　海を眺めながら、とても２月とは思えない陽気な中。。。

　素敵なひと時を過ごしたことを振り返っています。

　先生は、イタリアンのお料理教室もなさっているので、機会があれば

　参加したいと。。。場所をお聞きしました。

　すると、凄い偶然！！

　私が結婚して、最初に暮らしていたマンションでした。

　毎月、私の用事と重なって無理でしたが。。。先月、ラッキーにも

　都合がつき、参加することが出来ました。

　

　同じフロアーに４つのタイプの部屋があり、間取りは４部屋とも

　違っていて。。。また偶然にも、私が住んいた部屋の最上階で

　間取りも、全く同じです。

　懐かしさのあまり・・・お料理もそっちのけで、窓の外を眺めたり

　壁や天井を見上げたり。。。

　住む所を探していた時、まだ建築中だったあのマンションを見つけ


　懐かしすぎます。

　
　この日のメニューは。。。

　


　蕎麦粉のパスタ・・・お野菜たっぷり。

　生地を捏ねている時から、お蕎麦のいい香りがしていました。

　


　ミラノ風カツレツ・・・鶏むね肉でヘルシー。

　先生の自家製ホカッチャ

　とても美味しくいただきました。

　かなりボリューミーだったようですが。。。私は、（私だけ）完食。

　男性の方も残されていました。

　
　美味しかったので、先日のお弁当に鶏胸肉のカツレツサンドを

　持たせました。　好評でした。
　　

　お喋りに夢中になって・・・写真、少なかったみたいです。

　キッチンに先生が立たれている姿を、ダイニング側から眺めて。。。

　あ～、こんな感じだったのね～と　遥か昔の自分の姿を思い浮かべて

　新婚当初、このキッチンで頑張ってお料理作っていたな～って。

　今から思えば、おままごとの様だけど。。。それでも、懐かしい。

　私の原点に久しぶりに立てたことは、とても貴重な体験でした。

　忘れていた自分に再会できた気がしました。

　あれから。。。当時の自分の年齢と同じ程の歳を重ねています。

　今の私、あの頃の私に想像できたかな～って振り返ったり。。。

　あの頃の自分に恥じない私が居るのかな～って。。。省みたり。


　今日一日に満足できる生き方をしていかないと～　　

　そんな風に感じています。

　

　　この日はお野菜の購入も出来ました。

　　ズッキーニ、甘くて美味しかったです。


　　偶然に偶然が重なって。。。あの場に立てたこと、不思議な気が

　　しています。

　　きっとご縁があるんだわって思いました。

　　帰る時、ドアを開けると・・・すぐ傍を電車が通って行きました。

　　昔と変わらず。。。同じ音。

　　吹き抜ける風も同じで・・・２４年も経っているのに、変わらない

　　空気感がそこには残っていました。


　素敵な出逢いに感謝しています。
　
　ありがとうございました・・・この言葉に尽きます。


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　私の暮らす町は、温暖な気候で雪が積もるのも久しぶりでした。

　先週の雪は、２０年振りだそうです。


　

　朝庭を見てビックリ。

　雪でオリーブの木が、凄いことになっていました。

　２ｍ以上あるはずですが、雪の重みで１ｍくらいに曲がっていました。

　慌てて外に出て・・・近所の子供達が大喜びで雪合戦をしている横で

　２時間以上外に居ました。


　そう言えば、先々週は凄く暖かくて、日中ワンピース一枚でも平気なほどでした。

　半袖の子供も発見しました。


　２週間前のお出掛けは、オリーブオイルのお話を聞きに伺うためでした。

　

　テイスティングをして。

　色々なお話を聞きました。

　

　お野菜たっぷりのミネストローネにオリーブオイルを少し

　加えていただきました。

　何だか優しいお味で・・・ほっこりとしました。

　

　添えられたパンが、とても美味しかった・・・どこのパンでしょう？

　先生の手作りなのでしょうか？

　聞きそびれてしまいました。


　窓から降り注ぐ日差しが暖かく・・・いえ、強烈なほどで

　席を移動させて頂いたほどです。

　反対側の席に移り、背中に日差しをあびながら。。。居眠りしそうになりました。

　

　デザートは、アボカドのアイスとオリーブオイル添え

　こんないただき方もあるんですね。

　色々と勉強になった一日でした。


　帰りに楽しい所に寄って帰りました。

　知らないことが、まだまだ沢山あるんだな～と感じながら過ごしています。


　
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　もう一ヶ月以上経ってしまいますが、パスタのレッスンに参加しました。

　毎日、時間が経つのが早いです。。。


　

　あまりにも日数が経過してしまって・・・

　説明しようにも、レシピを出してこないと無理みたいです。

　幅が広めのパスタ。

　その分、短めです。

　かなり食べ応えがありました。

　
　　
　野菜も彩りよくカットして・・・


　

　お魚をソテーして。。。

　
　　
　沢山お皿が並びました。

　楽しい時間です。


　

　デザートも並べて・・・

　いただきます。

　この日も完食しました！

　
　家でもたまには、生パスタ作ってみたいと思っています。

　

　
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　少し前にパスタのレッスンに参加しました。

　今回は、中華麺でした。

　焼きそばの麺ををパスタマシーンを使って作りました。

　



　お野菜たっぷり、すごいボリュームでした。。。

　でも、やっぱり完食しました。


　今までも、おうどんや中華の麺は習ってきましたが、自宅では、パスタしか

　作ったことがありませんでした。

　今度は、是非挑戦したいな～って思いました。


　小籠包も皮から作りました。

　
　

　そしてこちらも、皮から作りました。

　春餅。

　
　
　中に具をくるくる巻いて。。。

　お野菜たっぷり。

　少しピリ辛のソースでいただきました。
　
　
　
　私が盛り付けました。

　寒くなってきたら、せいろの出番も増えそうです。

　中華もいいなって思いました。

　小籠包を入れていたミニせいろが欲しいな～って思ってしまいました。

　

　
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　先週、パスタのレッスンに参加しました。


　きれいな春色のパスタを作りました。

　そら豆のニョッキ。

　

　優しい色合いと、お豆のいい香りが何とも美味しそうな一品。

　

　お肉のお料理も・・・色々とアレンジできそうです。

　ソースやサラダのドレッシングも。。。

　３年前に習っていた時から、随分とレパートリーも増えて

　重宝しています。

　

　私の場合は、楽しみは、習うことより。。。

　食べること！の方かも知れません。

　

　主にデザートメインに作っていた感じです。

　どれもとても美味しかったです。


　この三連休は、次男が高校の文化祭や体育祭でしたが、雨で体育祭は

　延期になりました。

　皆様にも。。。台風の被害が少ないことをお祈りしています。


　

　
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