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2019/12
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イタリアンお料理教室に
 少し前にイタリアンのお料理教室に行ってきました。

 2月に偶然、オリーブオイルの講習会が行われるのを知り

 前日に申込。。。参加しました。

 海を眺めながら、とても2月とは思えない陽気な中。。。

 素敵なひと時を過ごしたことを振り返っています。

 先生は、イタリアンのお料理教室もなさっているので、機会があれば

 参加したいと。。。場所をお聞きしました。

 すると、凄い偶然!!

 私が結婚して、最初に暮らしていたマンションでした。

 毎月、私の用事と重なって無理でしたが。。。先月、ラッキーにも

 都合がつき、参加することが出来ました。

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 同じフロアーに4つのタイプの部屋があり、間取りは4部屋とも

 違っていて。。。また偶然にも、私が住んいた部屋の最上階で

 間取りも、全く同じです。

 懐かしさのあまり・・・お料理もそっちのけで、窓の外を眺めたり

 壁や天井を見上げたり。。。

 住む所を探していた時、まだ建築中だったあのマンションを見つけ


 懐かしすぎます。

 
 この日のメニューは。。。

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 蕎麦粉のパスタ・・・お野菜たっぷり。

 生地を捏ねている時から、お蕎麦のいい香りがしていました。

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 ミラノ風カツレツ・・・鶏むね肉でヘルシー。

 先生の自家製ホカッチャ

 とても美味しくいただきました。

 かなりボリューミーだったようですが。。。私は、(私だけ)完食。

 男性の方も残されていました。

 
 美味しかったので、先日のお弁当に鶏胸肉のカツレツサンドを

 持たせました。 好評でした。
  

 お喋りに夢中になって・・・写真、少なかったみたいです。

 キッチンに先生が立たれている姿を、ダイニング側から眺めて。。。

 あ~、こんな感じだったのね~と 遥か昔の自分の姿を思い浮かべて

 新婚当初、このキッチンで頑張ってお料理作っていたな~って。

 今から思えば、おままごとの様だけど。。。それでも、懐かしい。

 私の原点に久しぶりに立てたことは、とても貴重な体験でした。

 忘れていた自分に再会できた気がしました。

 あれから。。。当時の自分の年齢と同じ程の歳を重ねています。

 今の私、あの頃の私に想像できたかな~って振り返ったり。。。

 あの頃の自分に恥じない私が居るのかな~って。。。省みたり。


 今日一日に満足できる生き方をしていかないと~  

 そんな風に感じています。

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  この日はお野菜の購入も出来ました。

  ズッキーニ、甘くて美味しかったです。


  偶然に偶然が重なって。。。あの場に立てたこと、不思議な気が

  しています。

  きっとご縁があるんだわって思いました。

  帰る時、ドアを開けると・・・すぐ傍を電車が通って行きました。

  昔と変わらず。。。同じ音。

  吹き抜ける風も同じで・・・24年も経っているのに、変わらない

  空気感がそこには残っていました。


 素敵な出逢いに感謝しています。
 
 ありがとうございました・・・この言葉に尽きます。

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オリーブオイル
 私の暮らす町は、温暖な気候で雪が積もるのも久しぶりでした。

 先週の雪は、20年振りだそうです。


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 朝庭を見てビックリ。

 雪でオリーブの木が、凄いことになっていました。

 2m以上あるはずですが、雪の重みで1mくらいに曲がっていました。

 慌てて外に出て・・・近所の子供達が大喜びで雪合戦をしている横で

 2時間以上外に居ました。


 そう言えば、先々週は凄く暖かくて、日中ワンピース一枚でも平気なほどでした。

 半袖の子供も発見しました。


 2週間前のお出掛けは、オリーブオイルのお話を聞きに伺うためでした。

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 テイスティングをして。

 色々なお話を聞きました。

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 お野菜たっぷりのミネストローネにオリーブオイルを少し

 加えていただきました。

 何だか優しいお味で・・・ほっこりとしました。

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 添えられたパンが、とても美味しかった・・・どこのパンでしょう?

 先生の手作りなのでしょうか?

 聞きそびれてしまいました。


 窓から降り注ぐ日差しが暖かく・・・いえ、強烈なほどで

 席を移動させて頂いたほどです。

 反対側の席に移り、背中に日差しをあびながら。。。居眠りしそうになりました。

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 デザートは、アボカドのアイスとオリーブオイル添え

 こんないただき方もあるんですね。

 色々と勉強になった一日でした。


 帰りに楽しい所に寄って帰りました。

 知らないことが、まだまだ沢山あるんだな~と感じながら過ごしています。


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パスタのレッスン

 もう一ヶ月以上経ってしまいますが、パスタのレッスンに参加しました。

 毎日、時間が経つのが早いです。。。


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 あまりにも日数が経過してしまって・・・

 説明しようにも、レシピを出してこないと無理みたいです。

 幅が広めのパスタ。

 その分、短めです。

 かなり食べ応えがありました。

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 野菜も彩りよくカットして・・・


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 お魚をソテーして。。。

 
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 沢山お皿が並びました。

 楽しい時間です。


 
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 デザートも並べて・・・

 いただきます。

 この日も完食しました!

 
 家でもたまには、生パスタ作ってみたいと思っています。

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パスタマシーンで中華麺
 
 少し前にパスタのレッスンに参加しました。

 今回は、中華麺でした。

 焼きそばの麺ををパスタマシーンを使って作りました。

 
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 お野菜たっぷり、すごいボリュームでした。。。

 でも、やっぱり完食しました。


 今までも、おうどんや中華の麺は習ってきましたが、自宅では、パスタしか

 作ったことがありませんでした。

 今度は、是非挑戦したいな~って思いました。


 小籠包も皮から作りました。

 
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 そしてこちらも、皮から作りました。

 春餅。

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 中に具をくるくる巻いて。。。

 お野菜たっぷり。

 少しピリ辛のソースでいただきました。
 
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 私が盛り付けました。

 寒くなってきたら、せいろの出番も増えそうです。

 中華もいいなって思いました。

 小籠包を入れていたミニせいろが欲しいな~って思ってしまいました。

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秋だけど春色パスタ
 先週、パスタのレッスンに参加しました。


 きれいな春色のパスタを作りました。

 そら豆のニョッキ。

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 優しい色合いと、お豆のいい香りが何とも美味しそうな一品。

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 お肉のお料理も・・・色々とアレンジできそうです。

 ソースやサラダのドレッシングも。。。

 3年前に習っていた時から、随分とレパートリーも増えて

 重宝しています。

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 私の場合は、楽しみは、習うことより。。。

 食べること!の方かも知れません。

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 主にデザートメインに作っていた感じです。

 どれもとても美味しかったです。


 この三連休は、次男が高校の文化祭や体育祭でしたが、雨で体育祭は

 延期になりました。

 皆様にも。。。台風の被害が少ないことをお祈りしています。


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プロフィール

ホワイトテラス

Author:ホワイトテラス
お菓子作り、パン作り、ガーデニング。
日常を自分らしく、暮らしています。

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