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2019/12
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スイーツデコレーション

 先日、アイシングクッキーとカップケーキのデコレーションの

 レッスンに参加してきました。

 今、凄く流行ってるけれど。。。ちょっと面倒で・・・

 作ったことがありませんでした。

 もう、30年近く前、高校生の時に自分でオリジナルクッキーを

 焼いて、アイシングで描きまくって、プレゼントしたりしていました。


 かなり、評判だったことを記憶しています(自分で言う?)


 最近は、クッキー型も沢山あって、素敵です。

 DSC05496_convert_20130426141435.jpg

 こちらは、先生の作品です。

 とても、繊細で、素敵でした。

 綺麗です。


 私は、ちょっと苦手です。。。

 DSC05519_convert_20130426141526.jpg

 時間がなくて、ちゃんと仕上がっていなかったので、帰ってから

 付け足そうと思っていたのですが、そのまま放置してしましました。

 そして、カップケーキの上のお花。。。

 一番綺麗に出来上がっていたものが、家に帰って箱を開けてびっくり!!

 カップケーキが逆さまになっていました。

 バスで出掛けて・・・うろうろしていたので、180度回転していました。

 せっかくのお花は、割れていました。 残念です。


 DSC05525_convert_20130426141612.jpg

 予備で作っておいた、失敗のお花を置いて写真を撮りました。

 
 久しぶりに、午後のお茶にしました。

 DSC05527_convert_20130426141702.jpg

 紅茶に見えますが、桃の香りいっぱいのハーブティーを

 淹れました。

 
 また、今度、クッキーを焼いて、デコレーションしてみたいと

 思っています。

 お花を沢山絞って、ケーキのデコレーションもしてみたいです。


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モンブラン
 今日はとても暖かい一日でした。

 日差しで日中は、暖房いらずで過ごせました。


 先日のケーキの続きです。

 沢山作ったので、忘れていました。

 モンブランも作りました。

 DSC02177_convert_20120122224410.jpg

  シートのスポンジを焼いて

 DSC02178_convert_20120122224517.jpg

 上にマロンをのせました。

 DSC02179_convert_20120122224625.jpg

 生クリームを絞って・・・

 モンブラン完成です。

 DSC02199_convert_20120122222824.jpg

  私の絞りは、少し高くなりすぎたようです。


 
 DSC02204_convert_20120122223000.jpg


 型抜きのクッキーも作りました。

 可愛いですが、ちょっと笑ってしまいます。

 
 今週は、少しゆっくりしながら、じっくりとケーキ作りを

 したいと思います。

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自家製マロンピューレ
 頂いた栗で、和栗のピューレを作りました。

 昨夜、必死で皮むきをしました。

 本当は、夜のうちに、煮ておきたかったのですが、

    睡魔には勝てず・・・


   DSC00654_convert_20111020163941.jpg

  今朝、長男が出掛けた後、7時頃からコトコトと。。。

  あくを取りながら、煮ていきました。


  ラム酒を入れて、甘さ控えめに。

  本当は、一晩置くのがいいのですが。半日置いて。

 
  その間に、今日は、北のカーポートのコンクリートを

  高圧洗浄機で、ジャー。 玄関も。。。


   スッキリ、きれいになりました。

  明日から、お天気が下り坂らしく、洗濯かあさんに

  なっていました。夏用肌掛けも洗いました。


   3時過ぎて、モンブランにしようと、考えて・・・

  生地をカップで焼いてみました。

  DSC00666_convert_20111020164127.jpg

  楽をしようとしたのが、間違いでした。

  マロンクリームが絞り難い。

  後で、トレーなどに乗せた方が良かったと、絞り出して

  気づきました。  物凄く、きたない、雑ですが

    和栗モンブラン完成。
  
    DSC00669_convert_20111020164305.jpg

   毎年、ピューレ用に、栗を煮ますが、

   味見でかなり減ってしまいます。

   今日も食べすぎて、ワンホールのケーキにするはずが

   ミニサイズに。マロンクリームは、全然足りませんでした。


    庭のオリーブが、色づき始めています。

  DSC00664_convert_20111020164446.jpg  DSC00663_convert_20111020164650.jpg

         葉っぱの影で、見えにくいですが。

   これから、ちょっと楽しみです。

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ホワイトテラス

Author:ホワイトテラス
お菓子作り、パン作り、ガーデニング。
日常を自分らしく、暮らしています。

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