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2019/12
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少しずつケーキ

 先日のケーキのおさらいでは、他にも色々と作りました。

 そういえば。。。いつ作ったか思い出せないくらい久しぶりの

 ものも沢山ありました。

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 シュークリームは去年の3月以来作っていないし・・・

 エクレアは、一年振りでした。

 焼き菓子も最近はあまり作っていません。

 というよりも、ケーキを作る回数が減ってしまったのですが。


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 混ぜるだけの簡単焼き菓子。

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 カットするとピンク色でした。

 素朴な焼きっぱなしケーキは、焼き型で変化をつけると

 楽しいです。。。でも、家中、型だらけになりますが。


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 ジェノワーズも焼きました。

 デコレーションしないで、カットしてオムレットになりました。

 おやつにちょうどいいです!

 やはり、家に帰って・・・プレートに並べて、お茶にしました。

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 モンブランも久しぶりでした。

 少しずつ色々なモノが愉しめて・・・嬉しい時間でした。

 暖かい部屋の中で、温かい紅茶と一緒にゆっくりと過ごすひと時。

 
 夜中のケーキより、午後のお茶がやっぱりいいな~って思いました。


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シュー・ア・ラ・クレーム
 何だか、一週間前から、色々とバタバタしていました。

 この一週間が、凄く長く感じます。。。

 ケーキは作れなかったけれど、その分、他のコトが沢山出来ました。

 
 少し前から、作ろうと思っていた、シュークリームを、要約

 作ることが出来ました。

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 アーモンドダイスをまぶして焼きましたが、カットしている時にも

 ポロポロと落ちてしまいました。

 中には、下がカスタードクリームが入っています。

 久しぶりに、バニラビーンズを使いました!

 長男が、あまり生クリームが好きではないので、

 クレーム・シャンティイは少し控えめに、絞っています。

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 15個くらい作りましたが・・・直ぐ後に夕食だったので、

 お腹いっぱいで、まだ冷蔵庫の中にあります。


   美味しく出来ているかな?

   何度も作っているので。。。大丈夫だと思いますが。


  ケーキを習い始めた、7年前を思い出します。

  何度も作ったものです。


  
  数日前のお庭です。

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  クリスマスローズ。

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  去年、一昨年に比べると、半分になっていますが。。。

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  春が来るな~って、感じます。

  大好きなフェチダスを2年に一度は、枯らしてしまって

  これで、2回目だし、高いものなので、さすがに買えませんでした。

  夏にダメにしてしまいます???

  どこがいけないのか・・・反省と落ち込みを繰り返しています。


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  やっぱり、ビオラのように手を掛けないものが

  私向きなのかな~。


  少し前に、半袖の小学生を見かけました。

  暖かくなったなって、笑ってしまいました。

  
  私も、冬眠のように家にこもっていましたが・・・

  たまにはお洒落して出掛けなきゃね~って、友達と話したばかりです。

  
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リサイクルと春色ケーキ
 先週は、何だか?な一週間を送ってしまいました。

 
  不用品買い取りに伺います。と言われたので、スキー道具


  靴も子供用、5足。板、ウエアー、ストック。

  私のゴルフセットなど、玄関に集めていました。が、


  全て無理と言われて、使ってない貴金属は?と何度も

  言われました。

  そう言えば、つい最近テレビで言ってたな~っと頭を
  
  よぎりましたが。。。

  石が一つ落ちたリングや、引越しの時にハートが外れたリング

  ゴールドやホワイトゴールド、プラチナだったり。

  でも、そうなったものは、身につけることは出来ず、どこかに

  眠っているのですが???


   思い出せません。

   捨てましたと言うと、結婚指輪でも!と言われて。。。さすがに

   いくらはめないからと言って、それはまずいでしょう。と

   言う話になりました。


    一応、査定だけして頂いて、止めました。

   そんなの手放したら、バチがあたりそうですとか、散々言い、

   あちらも、その方がいいと思いますと、手放す方は、この時間に

   とっくに、じゃこれを!と出されますからとおっしゃいました。


    お守りに大事にしておこうと思いました。


   ごそごそしてる間に、何点か見つけて、査定して頂くと

   5000円以上になっていました。

   使えないから、持ってても意味ないけど、他で売ったらどうなのか

   テレビで言ってたのに・・・と色々考えて、出したモノをまた元に

   戻す作業が大変でした。


   着ない洋服や春のパンプス、夏のミュールなどをリサイクルショップに

   持ち込もうと思いました。

   何方の目にも留らなかったら、処分しよう!と思いました。

   最近、歳をとったのか。。。とったのですが (^_^;)

   前のように、ヒールの高い靴が履けません。


   一度、ヒールの低いモノを履くと。。。余りの楽さに、同じブランドの

   この低さのものをと探してしまいます。


   ああ、いけない、いけない!


   今回、ごそごそしていたら、
   
   家中、要らないモノは、ほとんど無いと思ってきましたが、

   実際は、まだまだ有るようです。


   暖かくなったら、見直しです!!

   食器やキッチン用品は無理ですが、他のモノは、潔く手放します!

   私も、断捨離 出来るのです。

     これで?と責められそうですが。。。



   
  そんな訳で、時間が作れず、また昔のケーキ達です。
 
  春になると作りたくなる可愛いケーキ。

  もう4年も前に作ったものです。

  パニエ・ド・パルム・フュルイ

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  籠の中のフルーツ? フルーツバスケット 的な

  ものでしょうか。

  小さい苺を見つけたら、また作ってみたいと思います。


  そして、こちらも、また作りたいと思っているケーキです。

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  プチシューにパティシェールを絞って、

  アメがけしたものをふちに飾っています。

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  真中に、クレームシブーストを絞って

  
  最近作るケーキは、どうもワンパターンになっています。

  色々と思いだして、頭と手を動かさないと、ダメだな~って

  感じています。

  
   先日の、コンフィは

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  お菓子に使いたいので、皮は大きめにカットして

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   グラニュー糖ではなく、普段お料理に使っている

   少し色のついたお砂糖で煮ています。

  直ぐに使うので、ガラスのタッパにも入れました。

  
  今週は、まともな一週間を過ごしたいと思います。


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ホワイトテラス

Author:ホワイトテラス
お菓子作り、パン作り、ガーデニング。
日常を自分らしく、暮らしています。

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